Tudo o que
existe de
mais surpreendente
em uma das
gastronomias mais
tradicionais
do mundo.

Coleção composta por 20 livros com deliciosas
receitas organizadas por regiões da Itália

Emilia Romagna

emilia-romagna

Informações técnicas:

Dimensões: 21,5 x 23,5 cm
Páginas: 64 páginas
Capa: e miolo em papel couchê de alta qualidade

Emilia Romagna - Bolonha

O décimo volume da Coleção Folha Cozinhas da Itália visita a culinária da Emilia Romagna, tida como o centro gastronômico da Itália. Com o frio dos Apeninos de um lado e o calor do Mediterrâneo de outro, a região enriqueceu as cozinhas de todo o mundo com o parmesão, a mortadela, o presunto de Parma e o vinagre balsâmico.
Isso sem falar da lasanha verde e do tagliatelle à bolonhesa, incluídos nas 16 receitas deste livro.