Tudo o que
existe de
mais surpreendente
em uma das
gastronomias mais
tradicionais
do mundo.

Coleção composta por 20 livros com deliciosas
receitas organizadas por regiões da Itália

Conheça a coleção completa

  1. Toscana
  2. Receitas Essenciais
  3. Vêneto
  4. Lombardia
  5. Sicília
  6. Lazio
  7. Sardenha
  8. Campanha
  9. Ligúria
  10. Emília Romagna
  11. Piemonte e Vale d´Aosta
  12. Trentino-Alto Adige
  13. Úmbria
  14. Friuli-Venezia Giulia
  15. Abruzzo
  16. Puglia
  17. Calábria
  18. Marche
  19. Molise e Basilicata
  20. Guia Gastronômico

Emilia Romagna

emilia-romagna

Informações técnicas:

Dimensões: 21,5 x 23,5 cm
Páginas: 64 páginas
Capa: e miolo em papel couchê de alta qualidade

Emilia Romagna - Bolonha

O décimo volume da Coleção Folha Cozinhas da Itália visita a culinária da Emilia Romagna, tida como o centro gastronômico da Itália. Com o frio dos Apeninos de um lado e o calor do Mediterrâneo de outro, a região enriqueceu as cozinhas de todo o mundo com o parmesão, a mortadela, o presunto de Parma e o vinagre balsâmico.
Isso sem falar da lasanha verde e do tagliatelle à bolonhesa, incluídos nas 16 receitas deste livro.